チャコティ
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コメント
こんばんは
つけめん嫌いのサイレンスですＯrz
つけめんが売りのお店に行っても普通のラーメンを頼むサイレンス。理由は「いちいちつけ汁につけるのが面倒」だから。
＞つけ麺を売りにする個人店は ｢やる気」のある店
そうかも知れません。その「やる気」を検証するのもおもしろいかも？
サイレンスが中毒になっているお店もつけめんメニューに力を入れています。
今年は嵌ってみようかな（＾＾）
タカサキサイレンス | 2008年2月25日 18:37こんばんは。
こちらは、大宮栗橋線が混雑しているとき利用している裏道で、店の前をよく通っていますが
目立たないところにもあるので、てっきり「普通の」定食屋だと思っていました。
まさか、ここに旨いラーメンがあるはずが、という感じでずっと素通りしていました。
久喜では久々の新規登録ですから、行ってみなければなりませんな。
nice50 | 2008年2月25日 21:33こんばんはｗｗ
とてもいい感じなお店ですね＾＾
しかも、凄い美味しいいそう！
久喜か…。埼玉初訪は何時になるのかしら＾＾；
ランディ | 2008年2月25日 23:26皆様コメントありがとう御座います。
＞サイレンスさん
つけ麺て蕎麦を食べる感覚ですよ、麺の善し悪しが露呈されるのも似てますしｗ
ただ自分に合ったつけ麺はなかなか見つけられないのも事実ですｗ 同じお店ばっかり行ってしまうwww
＞のりぞんさん
ある意味のりぞんさんがターゲットのレビでしたwww
大将が一生懸命ラーメン作っていますが、場所柄かあまりお客さんが居ませんでした
是非食べてみてください。
＞ランディさん
家族でお店を営まれている 感じのいい食堂でした。
ただ、まだ慣れていないと見えて 時々とんでもない事をしてしまうお母さんもいましたが！
応援したくなったお店ですw
チャコティ | 2008年2月26日 20:15
先日道に迷ってこのお店の前を通り過ぎた時「つけ麺」のノボリを発見！
オイラの個人的な考えですが つけ麺を売りにする個人店は ｢やる気」のある店
そして最近店の暖簾が白いラーメン屋さんとは何故か相性がいいんですｗ
このお店も白暖簾です（実は店内に赤暖簾もありましたw）
初訪問です
ではつけ汁から
分類では豚骨魚介としましたが 魚介がメインです
つけ汁の濃度はあまり無いのですが 出汁感がバッツシ！
そう書くとそばやうどんの汁みたいですが そこはつけ麺 動物出汁もちゃんと出ていて複雑な味の構成になっています 塩加減もいい塩梅！
つけ麺を初めて食べる人がここで食べたら つけ麺好きに成るのではないでしょうか！
つづいて麺
平太麺の玉子麺 若干の縮れを伴ってつけ汁を丁度良く持ち上げてくれます
ただオイラはこのニュルチュル麺はあまり好みではないんだw
お次は具と薬味
みそつけ麺にお勧めのトッピング野菜をなぜかオーダー 味付けはされていないのですが飴色に炒められた野菜の色彩が食欲をそそります
チャーシューは柔らかい肩ロース もっと沢山食べたいゾ！
半切りゆで卵、メンマ、きざみ海苔が彩りと味のアクセントになります。
このお店は胡麻を多様するみたいですね
最後にスープ割り
これにチョットビックリしました 小さい徳利でスープを提供してくれるのですが
乳白色のスープを全量投入するとつけ麺の最初の一啜りと同じ味でした
塩気のあるもの足していないのに！ ここの大将凄い技術持っている人かもw
この店は名前の通り食堂で、とんかつや日替わりランチも提供していて
みんな旨そうでした 魚介タップリのスープで醤油ラーメンを食べてみたくなりました。