五目チャーハン定食（五目チャーハン+ラーメン+サラダ）880円

2013.10.5　　 PM　9:10 　　店内先客1人　　　後続1人


飲みの前に春
４人掛けテーブル席に座り表記メニューを注文、ラーメンは台湾ラーメン・豚骨ラーメン・醤油ラーメン・塩ラーメンの中から塩をチョイス
メニューも豊富で、価格もリーズナブルやね
卓上調味料は醤油・ラー油・酢・胡椒が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
ほんのりと鶏ガラの風味が漂っているが、出汁由来というよりは業務用チック
奥行きは無いが、物足りなさも無い万人向けなスープ。
表面の油がやや多めなのがちょっと気になる
塩分濃度は調度いい塩梅、塩の尖りは無く優しい口当たり


麺は中細ほぼストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干高め、ツルプリシコな食感、汎用性の高そうな麺だが、カンスイ臭が若干気になる
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は茹で玉子、モヤシ、ネギ、コーンの構成
セット用のラーメンなんで、安価な具材を使用しているが、バランスはええんやない

１／３程食べ進め、ラー油・胡椒を投入し、楽春的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

安価な中華料理店にありがちなラーメンだが、価格を考慮すれば及第点はクリアしとる感じかな

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/review/805553.html