なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚骨醤油ラーメン ¥720」@横浜家系ラーメン 一刀家 赤坂本店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/189923915?size=624
若干トロミを感じるスープは、濃厚豚骨だがクサミは薄く、マイルドで抵抗感ない味わい。麺は中太で平打ち気味形状。よく家系的な一杯で見かける物。やや加水が高く噛む毎に芳醇な小麦の風味を感じ、スープの掬い、相性も上々。具は、海苔×3、鶉、ホウレンソウ、ネギ、分厚くカットされた角煮の構成。角煮は柔らかくインパクトもあり好印象。海苔、ホウレンソウはこの手のスープにはMUSTなアイテムで相性よろし。尚、卓上アイテムは、BP、おろしニンニク、刻みショウガ、辛味噌の構成。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お早うございます
角煮! 分厚いですね~
それはそうと、結構麺が太めに見えますね

ひ~わん | 2013年12月3日 08:03

おはようございます。

たまに家系が恋しくなることがあるんですよね。
先日、会社近くの家系のお店へ上司を連れて行ったら
満足してくれていました。

ももも | 2013年12月3日 08:18

こんにちは。

角煮が入った家系ラーメンって珍しいですよね。
今度食べに行って見ようかな~

ayashi | 2013年12月3日 08:49

全然存じませんで
まだ新しいお店なんですね。

家系は…………
横浜で食い飽きてるんで………

家系にほうれん草はいいですねー。
ライスは食べなかったんですか???

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月3日 09:10

こんにちは~
何かスープがいい色w
黒い器の効果もあるかな
角煮も美味しそう!

Gonta | 2013年12月3日 12:07

こんにちは。

このこってり濃厚なスープと、ウズラが載ったりするところは壱系でしょうか。
チャーシューではなく、豚の角煮が載ってくるところは斬新ですね。
都内に社用外出の機会があった時のためにBMさせていただきます♪

NSAS | 2013年12月3日 20:19

毎度~

壱系か~
最近、この系統は胃もたれする老化~w

アカンな~同好会 | 2013年12月3日 22:39

こんちくわ~。

家系に角煮は珍しいですね。
でも、720円出す気しません…家系にwww

富士山 | 2013年12月4日 00:37

どうも~

スープが鶏白湯みたいw
個人的にはもう少しカエシが強く出ていてほしそうな感じにも。

corey(活動終了) | 2013年12月4日 11:29

あら、赤坂にこんな店があったんですね。完全ノーマークでしたw
ウズラの玉子とマイルドスープとなると、壱系FCでしょうか。
角煮はうれしいけど、家系でデフォ700円台ってのはかなり強気ですなぁ。。。w

タム6000 | 2013年12月4日 12:01

我、福岡に家系を発見せし。

近日、機会を伺いつつ訪問の準備は既に熟しつつ御座いますw

Dr.KOTO | 2013年12月4日 22:36

YMKさん、kaitです。
旨そうですね。
茅場町にも支店が出来たんで狙います。

kait | 2013年12月6日 19:13