2013.09.21 20:30〜
超久々の訪問。最後に来たのは何年前だったか。
こんなに綺麗な店内じゃなかったのでリニューアル前ですね。
先客6、後客6…続々と続く。
あっという間に満席になってしまった。さすがは近隣で1番の人気店。
チャーシュー麺を麺かためでオーダー。また、ライスも付けました。
店内は老若男女で溢れており、また子連れのお客様もちらほらおります。

しばらくしてチャーシュー麺が配膳。
この無雑作の海苔が『らすた』の特徴ですね。
久しぶりのらすたのスープを口に運びます。
う〜む、美味い。他ではあまり見られ無い醤油より豚骨が強め。それでいて臭みもなく多少粘度のあるスープ。極小の背脂が少し浮いているのと、全体的に油も多め。
少し塩分が薄く感じたのはブレだろうか。味濃いめにすれば良かったかも。

麺は中太麺の平麺、緩いウェーブ。麺は固めで頼んだがやや固めと言った具合だった。
チャーシューは普通の大きさのもので4枚。少し固そうに見えるがスープに浸かると、とろけて柔らかい。チャーシューも美味です。
ほうれん草は少なめで個人的にOK。

久々に唇が油っぽくなる豚骨醤油を食べたと思う。ライスが無料というサービスも嬉しい。