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オープン前から地元だけに気になってた極楽鳥に行ってきました。今日は1番人気と言う事でこってり塩ラーメンを。味玉トッピングで。まずはスープを一口、鶏ダシが出てなかなか。チャーシューは鶏が2枚に豚が1枚。両チャーシューはローストしてあって、後後に香ばしさがくる。鶏チャーシューは胸肉とあって、パッと見パサパサしてると思いきや、それを覆す柔らかさ、味、美味しかったなぁ〜♪どちらかと言えば豚より鶏チャーシューが好きです。食べ終わって店員さんに聞いてみたら、ロースト後(状態はアルデンテ/レア状態)に仕上げてタレに漬け込んでるみたいです。これじゃ間違いなく美味しい訳だw最後の方はスープも薄くなってきたので卓上にあった葱味噌を入れてみたら、コクが出て良かったよ。スープは鳥白湯麺は白湯に珍しい太麺、大黒屋製麺鶏がこれだけなら、今度は唐揚げもトライしよう。
アジアンテースト
rei
はれれるや
こう
ジン１９７１
今日は1番人気と言う事でこってり塩ラーメンを。
味玉トッピングで。
まずはスープを一口、鶏ダシが出てなかなか。
チャーシューは鶏が2枚に豚が1枚。
両チャーシューはローストしてあって、後後に香ばしさがくる。
鶏チャーシューは胸肉とあって、パッと見パサパサしてると思いきや、それを覆す柔らかさ、味、美味しかったなぁ〜♪
どちらかと言えば豚より鶏チャーシューが好きです。
食べ終わって店員さんに聞いてみたら、ロースト後(状態はアルデンテ/レア状態)に仕上げてタレに漬け込んでるみたいです。
これじゃ間違いなく美味しい訳だw
最後の方はスープも薄くなってきたので卓上にあった
葱味噌を入れてみたら、コクが出て良かったよ。
スープは鳥白湯
麺は白湯に珍しい太麺、大黒屋製麺
鶏がこれだけなら、今度は唐揚げもトライしよう。