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コメント
こんにちは〜^^
うわぁ^^ とっても美味しそうですね！背脂の感じがとっても美味しそうですね^^ そしてとっても丁寧に作られているとのこと^^自宅の近くにあってほしいお店です^^
RamenNoodleSoup | 2013年10月26日 11:01ピップさん，どうもです。
背脂の香りが独特で美味いですよね。
おっしゃる通り、丁寧な感じがしました。
RAMENOID | 2013年10月26日 11:47こんにちは。
こちらの味噌は好きです！
もやし増しは嬉しいサービスですね。
あらけん | 2013年10月26日 11:58こんにちは
ここ最近レビューも増えてきましたね～
中々皆さん高評価のようで！
近いうちにお邪魔したいところです
ひ～わん | 2013年10月26日 12:00こんにちは。
市ヶ谷のくるりもそうですが、味噌ラーメンと背脂って結構合いますよね。
glucose | 2013年10月26日 12:26〉麺ちゃんさんへ
風味の高い背脂でした。
丁寧に作られた、万人受けする味噌だと思います。
思ってたより美味しかったです～。
ピップ | 2013年10月26日 12:30〉RAMENOLDさんへ
背脂良いですよね！
麺にも風味を与えてくれます。
新店ながら丁寧でブレが少なそうな感じです。
ピップ | 2013年10月26日 12:33こんちわわ～♪
おっ！土浦の新店ですね～
背脂＆モヤシのコンビ 味噌の王道ですね！
これからの季節にぴったんこカンカン♪♪
ももたろう | 2013年10月26日 12:53どもです
てっきり「らあめん元」かと思ったら全く関係のないお店のようでw
「らあめん」と「らーめん」、紛らわしいですね。
まぁコチラは便乗というよりは単に知らなかっただけという気がしますが。
そして当方の近隣エリアにある「拉麺 梅太郎」というお店とビジュアルがそっくりです。
☠秋☠ | 2013年10月26日 13:01＞ももたろうさんへ
最近は味噌ばっか食ってますね。
だって、旨いんだもんw
海あがりにどんじょ～♪
ピップ | 2013年10月26日 15:44＞秋さんへ
どっかで聞いた名前だと思ったら！
確かに紛らわしいですねw
確かに、梅太郎さんとビジュアルがそっくりですね～。
評価点数も似通ってます。
関係があるのかしら？
ピップ | 2013年10月26日 15:48毎度～
レポ上がるたびに、都内の元と間違ってまうわ～ｗ
遠征してまでは食べんかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月26日 17:10こんばんわ〜。
普通に美味いそうな、味噌ですね〜♪
モヤシ無料いいね〜☆
マシマシ（笑）。
tomokazu | 2013年10月26日 21:06どもです。
都内のお店とは、「あ」と「ー」の違いだけですからねw
いずれ、元と言えば、土浦の！ってなったら嬉しいですねw
都内の元も行ってみたいです♪
ピップ | 2013年10月26日 21:46〉tomokazuさんへ
モヤシはいいっすね～。
味噌と言えば、ニンニクが欲しくなりますが、こちらはそれがなかったです。
思ってたより美味しくて、価格も適正だし満足でした。
ピップ | 2013年10月26日 21:48おはようございます。
なかなか良さそうですね。
昨日もお店の前は通ったのですが、
お腹一杯でスルーしちゃいました。
追従します。
ももも | 2013年10月27日 05:57〉あらけんさんへ
美味しいですよね。
モヤシは味噌によく合うので増量は嬉しいですね♪
ピップ | 2013年10月27日 08:21〉ひーわんさんへ
何方が食べても、８０点代のお店だと思います。
是非～♪
ピップ | 2013年10月27日 08:23〉glucoseさんへ
かなりコメントをとばしてました～（汗）
味噌に背脂は会いますね♪
これからも季節は更に美味しくなりそうです。
ピップ | 2013年10月27日 08:26〉もももさんへ
もももさんの胃袋を限界にさせるとは！
お腹を空かせて来店してくださいませ～w。
ピップ | 2013年10月27日 08:30
土浦での会議終了後にお邪魔しました。
通し営業はありがたいです。お昼は軽めにしといたので大丈夫。
ネギみそ狙いも、｢大好評につき、本日もやし増しサービス中｣の張り紙を見て、こちらに変更しました。
たった３分で着ラーした丼にはタップリの背脂が！
それではシャバなスープから。
背脂のコクに、円やかで甘味の少ないサラッとした白味噌と一体感のある動物系のコクを感じ、最後はサラッとした味噌に回帰する味わい。
塩分濃度は抑え目。豚のみでなく鶏も結構含んでいるような印象です。
背脂からはラード独特のコクとほんのりした甘味を感じ、香ばしくさえあります。
良い意味でラードの風味が強く感じられます。背脂のとり方に工夫があるのでしょうか？
麵は、低加水のやや平打ちの中太麺。といってもかなり細めで、ボイルは固めでジャスト。
モチムチの食感で小麦感も良好なうえ、スープとの相性もまずまず。美味しい麵ですね～。流石は菅野製麺！w
麺量は体感１８０ｇでしたが、１７０ｇとのこと。十分です。
具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ニラ、ネギです。
バラ巻きチャーシューは大振りで柔らかく、丁寧に作られている印象。
薄味ながら醤油タレの旨味がしっかり浸みこんでいて美味。
メンマも和ダシが効いていて、美味しいな～。
野菜は、増したモヤシがメイン。ボイルモヤシはシャキシャキの食感。
炒めてあったら嬉しいのですが、量も多いのでしつこくなるかも。
ネギも相応に機能していた思いますW
スープは少し残してお腹一杯の完食～♪
見た目よりしつこくなく、サクッと食べれました。
思ってたより、丁寧に作られたラーメンとの印象です。
ご馳走様でした。