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「中華そば」@大雪軒 新百合ヶ丘VIVRE店の写真初の訪問。小田急小田原線新百合ヶ丘駅のすぐ南、新百合ヶ丘ビブレの5階の一角にある。パッと見、一枚板風の茶色の地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。入り口にある券場機でラーメンを探したが中華そばしかなく「中華そば(750円)」を購入。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで30席ほど。夕飯時、客は私以外11人。店は、調理場の男性1人、調理補助の女性1人、接客の女性2人で切り盛り。カウンター席に着き食券を渡し待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、ホウレンソウ、ノリ(一枚)がのっかり、スープは、油がしっかり張った濁り白茶色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味の動物系がベースっぽく魚介も利いている。油が強いがしつこくなく見た目ほどコッテリしていない。味は薄めで麺に油ばかり付いてスープの味が絡みにくい。麺は、細く断面が四角で縮れがありプリプリした食感がある柔め。ネギが入っていないことに少々不満をもちつつ堪能した。

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