蒙古タンメン 中本 西池袋店を後にし、もう1軒とお店を探すもさすがに深夜2:00を廻りなかなか見つからず。最終的にコチラへ辿り着きました。日高屋は5年前にどこかの支店に伺って以来となります。店内に入るとそれでも先客4組ほどおられます。店員の方は1名のみ。メニューを拝見して限定のもつが入ったラーメンが旨そうでしたが、連食中ということもありノーマルのとんこつラーメンを単品で注文致しました。

程なくして写真の一杯が提供されました。一見すると関西でもよく見かけるタイプの、既製のライト豚骨といった風情です。スープはサラサラとした粘度のライト豚骨で、香味油のような臭み？が少しあり、デフォで胡麻が投入されております。獣臭はなく若干オイリーさもあります。麺は中くらいのストレート麺、ウネリがあり表面はツルリとした透明感のあるタイプ。茹で加減はやわめ、というよりクタったようなやわさでした。チャーシューは中ぶりのものが2枚。海苔は何故か端が丼の縁にへばりついてはがれません。それにネギのトッピング。

食前から期待値は低かったのですが、それでも色々と久しぶりに残念な印象の一杯でした。後は、次の日に備えて大人しく寝ることにしました。ごちそうさんです。