2013.10.27 11:35 週末に天気が良いのは久し振りなので、気になっていたコチラをチャリッと訪問。前客3人、後客2人。
券売機筆頭にある「ぶっためん」に味玉が乗った「味玉ぶった」を購入。サービスの炊き込みごはんも注文しました。
店は比較的若そうな男女2人で切り盛り。前客の調理などもあり、注文後6分ほどで着丼。

茶濁したスープは豚骨ベースにたまり醤油を合わせた少し甘めの豚骨醤油。白髪ねぎの下に葱マー油を含んだネギが盛ってあり、それを混ぜると、香ばしい風味に味が変化します。
ただ、ニンニクチップとの相性は良いですが、焼き岩のりの風味と混じってしまうと、何が何やら状態になってしまうので、焼き岩のりは単独で味わっておく方が良いと思います。

麺は細麺やや縮れ。低加水の九州系に似た麺で、茹で加減は適度。この麺ならば、もう少し硬めでも合いそうです。スープの持ち上げは良好。麺量は少し少ないように感じました。

チャーシューは、少し大きめなバラが2枚。脂身が多めですが、バーナーで豪快に炙ってある香ばしさが良い感じで、脂臭さはありません。味もなかなか(^^♪
味玉は、黄身が流れ出さない程度の半熟加減。味は程良く黄身まで染みてます。玉子のサイズが大きめなので、しっかり食べた感があります。
ほうれん草は、新鮮なタイプで量は多め。拘りの焼き岩のりは風味が良いですが、先ほど述べた通り葱マー油と混ざる前に食べてしまった方が良いでしょう。
白髪ネギは程良く辛味が抜けていて、ひと手間かけていそうです。

炊き込みご飯は、薄めの味付けで、けっこうパラパラした硬めの炊き具合。そのままでも美味しく食べれますが、店のススメに従い、最後はスープを掛けて雑炊にして食べました。
そこそこ量が有るので、お腹イッパイになりました（＾ω＾）

ちょっとスープの味が複雑すぎる気もしますが、炊き込みごはんのサービスが嬉しいですね。学生は替玉が一玉無料とさらにお得。御馳走さまでした。