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「煮干しラーメン 「600円」」@匠亭の写真(3/3食目)   

当日最後の一杯は、志木駅南口の商業施設地下一階に在る此方です。 
午後の2時前に此方のお店が在るフードコートに着き、窓口で目的の首題を口頭で注文。 
代金を支払うと番号札を渡されたのでそれを持って暫しの待機。 

なく私の番号を呼出すアナウスが流れたので、窓口へ行きラーメンを受取り適当な席に腰を下ろしました。 
改めてそのラーメンを見てみると立派なチャーシューが入っていますね。 
取り敢えず何時もの通り、スープを飲んで見ると仄かに甘酸っぱさを感じますが、私が期待した煮干のエグミを感じ取る事が出来ません。
出汁よりタレの方が幅を効かせた仕上がりの様に感じます。 
しかし、これが同日3杯目のラーメンなので私の鈍舌センサーが何時もの様にオバーヒートしたのでしょうか・・・。
麺は、黄色身を帯びたチジレ中細で並硬の茹で加減。 
麺だけを見ると札幌味噌ラーメンの様ですね。
スープとの絡みは中々好く、微かに入っていた唐辛子の辛さが程好い働きをして美味しく感じました。
具材は、直径11~12センチのバラチャーシュー1枚・味玉1ヶ・穂先メンマ・ワカメ・刻みネギで、味玉は硬茹で仕上げでした。 
又、チャーは厚みが1センチ以上有る立派な品で、600円の値段にしては具材が豪華な品揃えの一杯でした。   
ご馳走様。

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