「中華そばJAC」を訪問するもなぜか臨時休業。
もともと臨休が多い店のようですが、、これって大丈夫なのか？
スマホで急遽検索した結果、「はやしまる」を訪問することにしました。
以前から気になっていたお店なのですが清湯系は積極的に攻めないので、いい機会になりました。

つけ汁は動物+魚介のバランス型清湯スープ。
表面に油がちょっと浮いていますが、基本的にあっさり系。
おだやかかつシンプルな味わい。
麺は自家製と思われる太麺。
少し柔らか目ですが、スープとの相性はかなり良い。
逆に固かったら反発しあうかも・・・
どこといって特徴はないですが、全体的にハイレベルした。
具。
チャーシューは細切れのもの。
脂身は少なくちょっと固めだが、美味しい。
追加で注文したわんたんも頼んで正解でした。
やわらかい肉団子の旨みと皮のトゥルーンとした食感が良いです。
同じ系譜の八雲と肩を並べるレベルですね。
煮玉子は普通。
別に頼まなくとも良かった。

総じて好印象のつけめんでした。
たまにはあっさりもいいものですね。
今度から評判の良いあっさりも訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。