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10/27(日)、1/1杯目。12:15頃訪問。待ち2人だったかな。スープは濃厚な豚骨。豚骨がよく効いてる。醤油ダレも強めで、ヘビーなスープ。でもほぼ完飲。煮干しも入ってるのかな。スープに苦味も感じる。うまいことはうまいが、ちょっと重いかな。醤油ダレをもうちょい少なめにして欲しいのは、いつも思うところ。4.0点。重いのでトータルから-1点。麺はモチモチの太麺。最初なんか柔いなーと思っていたが、器の真ん中以下は丁度いい硬さだった。なぜ差が???でもなかなかうまいです。量もデフォで250gと多めで嬉しい。4.0点。具はチャーシュー1枚、のり、ねぎ、(メンマ)。至って普通。チャーシューはスモーク仕様かな。脂身の少ない肉。おいしい。3.0点。ヘビーな一杯でした。ごちそう様です。
12:15頃訪問。待ち2人だったかな。
スープは濃厚な豚骨。豚骨がよく効いてる。
醤油ダレも強めで、ヘビーなスープ。でもほぼ完飲。
煮干しも入ってるのかな。スープに苦味も感じる。
うまいことはうまいが、ちょっと重いかな。醤油ダレをもうちょい少なめにして欲しいのは、いつも思うところ。
4.0点。重いのでトータルから-1点。
麺はモチモチの太麺。
最初なんか柔いなーと思っていたが、器の真ん中以下は丁度いい硬さだった。
なぜ差が???
でもなかなかうまいです。
量もデフォで250gと多めで嬉しい。
4.0点。
具はチャーシュー1枚、のり、ねぎ、(メンマ)。
至って普通。
チャーシューはスモーク仕様かな。脂身の少ない肉。おいしい。
3.0点。
ヘビーな一杯でした。
ごちそう様です。