10/29（火）19：20　前4後2　

エル字型カウンターのみだが広めの店内。男性二人で切り盛り。

茶濁したとろみのあるスープを啜る。程よい粘度があり、豚/鶏の動物系と魚介系のバランスの取れたもの。魚粉に頼っていないので、ざらつきはなく、充分に乳化したなめらかなスープ。無化調ということで、濃厚ながらそれほどこってりしていない。また、濃厚豚骨魚介系にしばしば見られる旨味過多で押しつけがましいタイプではなく、やや抑え気味の旨みの出し方がとっつきやすくて飽きがこない。醤油ダレも主張することなく出汁と一体となっている。

自家製という中太ストレート麺は、つるりとして、中加水程度の適度なもっちり感があり、粘度がそこそこあるスープとの絡みもよい。

具は辛みの残るネギ。この濃厚スープに合っている。海苔。メンマは特徴がなく箸休め。店名どおり、網目の炙りが入った中厚のチャーシューが2枚。脂身がつき、軟らかくまずまずおいしかった。

新味はないが、同系統の中ではよくまとまった一杯だった。ちなみにメニュー表には本メニューは1日20食とあったが、券売機には何も記載がなかったな。