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先週木曜日の分。 最近店主さんがお店にあまり出ていないとのことで、まぁ任せてるくらいだから特に変わらんだろうと思い訪問。 やはり店主は不在。 結果全然味が違いましたね。 麺はテボ茹でだからか表面グデグデで香り飛んじゃってるし。 スープは、店主さんの時は豚星。のスープを軸に酸味、辛味、ごま油の風味が軽くアクセントをつける感じでバランスよかったんだけど、今回ははっきりとそれぞれの調味料の味が出過ぎて別物と言わざるを得なかった。 まぁ旨いんだけど、やっぱり作る人が違うと味も変わってきますね。接客や調理の一生懸命さはビンビン伝わってくるんだけどねー。。そして何より、ある種店主の悪魔的なイタズラ暴盛りや辛味爆弾等を楽しみにしている部分もあったので、次は店主のいる時間に行こうかなと、、、。ってか店主いついるんでしょう？ だれか教えてくださーい!!!!
やまさん
怪麺隊
先週木曜日の分。
最近店主さんがお店にあまり出ていないとのことで、まぁ任せてるくらいだから特に変わらんだろうと思い訪問。 やはり店主は不在。 結果全然味が違いましたね。
麺はテボ茹でだからか表面グデグデで香り飛んじゃってるし。 スープは、店主さんの時は豚星。のスープを軸に酸味、辛味、ごま油の風味が軽くアクセントをつける感じでバランスよかったんだけど、今回ははっきりとそれぞれの調味料の味が出過ぎて別物と言わざるを得なかった。 まぁ旨いんだけど、やっぱり作る人が違うと味も変わってきますね。
接客や調理の一生懸命さはビンビン伝わってくるんだけどねー。。
そして何より、ある種店主の悪魔的なイタズラ暴盛りや辛味爆弾等を楽しみにしている部分もあったので、次は店主のいる時間に行こうかなと、、、。
ってか店主いついるんでしょう？ だれか教えてくださーい!!!!