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「鬼塩HEY!油そば」@鬼そば 藤谷の写真初の訪問。JR渋谷駅の北西、比較的ラーメン屋さんがかたまっている地域の尚且つビルに数軒のラーメン屋が入っている5階にあるお店。駐車場は、見当らなかった。5階までエレベーターで上がって店の入り口に立つと、パッと見、白地に黒文字の手書きで店名の書かれた看板が目に付く。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで14席くらい。夕飯時、客は、私以外2人。店は、調理場に男性1人、フロアに男性1人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから、汁なし気分だったので「鬼塩HEY!油そば(600円)」を注文。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、ネギ、青ネギ、白胡麻がのっかっていて、スープは、オレンジ色の液体を絡めている感じの汁なし麺。喰ってみると、スープは、ピリ辛で深みのある味で旨かったがダマになって喰いにくかったので酢を入れてほぐしてみると、酢の酸味がイイ感じで辛さがマイルドになり旨味を増した。卓上の魚粉を追加すると更にいい感じになった。麺は、断面が四角で細く縮れたモチモチプリプリした食感がある。堪能した。

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