12時20分お店到着。
外待ち3名でした。
連休最終日。午前中だけ仕事をしてお昼はらーめんと考えていました。
職場の近くの勢丸が閉店し、家系のお店がオープンしたということで、そちらに行こうと思っていたのですが、心変わりしこちらへ。
明日は仕事なのでニンニクは入れられませんが、それでも来たくなってしまいました。
かなり久しぶりの訪問。平日の夜にこちらの前を通ると、かなり空いていることがあります。
先日のメルマガを見ても客足は減っているのでしょう。
今日も僕の後には外待ちができることはありませんでした。
約10分で入店。
それから10分でらーめん登場です。
みそはカレーと同じように脂と混ぜられヤサイの上にのっかっています。
まずは、味噌がのっていない部分のスープを一口。
久しぶりのこのスープ。やや非乳化気味ですが、豚のおいしさもしっかり感じます。カネシの効きも十分です。
次にみそのかかったヤサイを食べます。
すごいニンニクの風味です。みその味はほとんどせず、唐辛子的な辛さと、にんにくの味を感じます。
前に家にあった鍋などにいれるにんにく調味料を思い出しました。それをって使っているのかも。
麺はいつも通りおいしい太麺。
豚は二つとも柔らかかったのですが、小さかったのが残念。
みそはスープに溶け込んでしまうと、あまり味がわからなかなってしまいますが、ヤサイと一緒に食べるとかなりいい感じです。
量もきっちり300グラムはあったようでおなかいっぱいです。
次回は久しぶりのカレーで、食べたことのない味玉を食べてみようと思います。