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「のせじろう野菜ニンニク増し麺固め 850円」@麺極 品壱家 大井町店の写真友人と一緒に12時57分に到着しました。すぐに券買ってオーダーしました。

テーブルにはコショウ、ラー油、ラーメンダレ、酢、醤油、豆板醤、おろしニンニク、もやしとキャベツのちょっとピリ辛の和え物がありました。

13時06分に着丼しました。トッピングはワカメ、野菜(もやし8にキャベツ2くらい)、海苔3枚、ペラペラのロースチャーシュー1枚でした。野菜の上にタレのようなものがかかってましたが、そこにニンニクもあったようで、気付かずに混ぜてしまいました。あまりニンニクが効いてなかったので追加でもう1皿増してもらいました。

麺は中太縮れ麺で家系としては当たり前な太さでしたが、二郎系だと思うともっと太いほうがいいですね。コシや固さは良かったです。

スープはいわゆる家系っぽいスープでしたが、固まりの背脂がけっこう浮いてました。野菜増しすると野菜の水分でスープがやや薄めになるので濃いめコールが必要かもしれません。

チャーシューは味は悪くなかったですが、パサパサした感じであまりおいしく感じませんでした。ワカメはあまり必要性を感じませんでした。

18分に完食しました。普通の二郎や二郎系ではラーメン1杯850円もしないことを考えると、二郎だと思って食べるのはオススメできません。ちょっと二郎っぽい野菜増し家系ラーメンと言ったところでしょうか。ごちそうさまでした。

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