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11月9日12時過ぎで満席☆程なく着席特製淡麗塩つけ麺(あつもり) ということで今日はこちらへスープは、シャバ系の淡麗塩味。塩を７種類厳選しているとのことだが、クリアでしっかり香り良く仕上がっている。鶏×魚介の風味もきれいにマッチしており出汁感の良さも味わえる。麺は三河屋製麺の中太平打ちストレート。喉越し良好かつ喰らうことも楽しめるタイプ。なかなかのもっちり感である。具は、炙りチャーシュー２枚に、コロチャーシュー適量、味玉、メンマ、もみのり、水菜、ねぎ。炙りチャーシューは、外側はカリカリして中身は柔らかさに長けている。コロチャーシューは、しっかり肉の旨味を味わえる。味玉は、準トロリタイプ。中までしっかり味が染み込んでグッド。トータル的に深みがあり、かなり好印象を抱ける塩つけ麺である。具材も含めて非常に丁寧に作られており接客も気持ち良いものでした。外にでると待ちが出来てました。ごちそうさまでした
やくまる
ういっぴー
レインマン
KJ7
まいける（休業、FBに友リクを）
TJ
12時過ぎで満席☆程なく着席
特製淡麗塩つけ麺(あつもり)
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の淡麗塩味。塩を７種類厳選しているとのことだが、クリアでしっかり香り良く仕上がっている。鶏×魚介の風味もきれいにマッチしており出汁感の良さも味わえる。
麺は三河屋製麺の中太平打ちストレート。喉越し良好かつ喰らうことも楽しめるタイプ。なかなかのもっちり感である。
具は、炙りチャーシュー２枚に、コロチャーシュー適量、味玉、メンマ、もみのり、水菜、ねぎ。
炙りチャーシューは、外側はカリカリして中身は柔らかさに長けている。コロチャーシューは、しっかり肉の旨味を味わえる。
味玉は、準トロリタイプ。中までしっかり味が染み込んでグッド。
トータル的に深みがあり、かなり好印象を抱ける塩つけ麺である。具材も含めて非常に丁寧に作られており接客も気持ち良いものでした。外にでると待ちが出来てました。
ごちそうさまでした