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濃厚鶏煮込みつけ麺 鶏軍、暁の出撃：￥850全部乗せ：￥400第3陣2杯目はこちらへ。並びは思いの外控えめ。全部乗せを付け注文。まず麺。平打ちの中太麺で、ゆで加減は柔らかめ。んー、自家製と言うことですが、以前本店で食べたものと比べるとだいぶ印象が弱いですねぇ。つけ汁は濃厚鶏白湯。適度なとろみがあり、麺との絡みは良好。ただこの濃厚なつけ汁を、麺が受け止め切れていない印象。つけ汁自体は非常にレベルの高い鶏白湯なんだけどなぁ。。。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、なると、ネギ。400円全部乗せでこれは寂しいなぁ。。去年までは有料トッピングは結構豪勢だったのに、これは非常に残念なところ。去年と比べると、麺、つけ汁、トッピング、それぞれ完成度を下げてしまった印象。大阪では好きな店上位のこちらなので、来年の復活に期待。
ゆーま
名無し
じゃい(停滞中)
全部乗せ：￥400
第3陣2杯目はこちらへ。
並びは思いの外控えめ。
全部乗せを付け注文。
まず麺。
平打ちの中太麺で、ゆで加減は柔らかめ。
んー、自家製と言うことですが、以前本店で食べたものと比べるとだいぶ印象が弱いですねぇ。
つけ汁は濃厚鶏白湯。
適度なとろみがあり、麺との絡みは良好。
ただこの濃厚なつけ汁を、麺が受け止め切れていない印象。
つけ汁自体は非常にレベルの高い鶏白湯なんだけどなぁ。。。
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、なると、ネギ。
400円全部乗せでこれは寂しいなぁ。。
去年までは有料トッピングは結構豪勢だったのに、これは非常に残念なところ。
去年と比べると、麺、つけ汁、トッピング、それぞれ完成度を下げてしまった印象。
大阪では好きな店上位のこちらなので、来年の復活に期待。