似ていたかな（不安）もう一回確認っとｗ

１１月某日　訪問
前回のつけ麺を60点以下にしてしまった責任を感じて訪問（これも理由の一つ）。次来る時はラーメンにしよう！と決めていたのだが、ガッツリ食べたかったので表題を押してしまった・・・。

開店直後で先客４名　しっかり地元に根付いた印象ですね。お店前を通過する御近所の方々も必ず店内を覗いています。特に女性が多いですね。空いた時間帯を狙う可能性は大と見えましたよ。

食券を渡しニンニクコールをします。待ち時間は１１分後。盛りは普通でしょうか。豚が映えるような位置で撮影ッス。

スープ。まずは温い。もう少し熱々でないと。程良い乳化加減。土台である動物系の主張が弱い。カエシが強いかと云えばこれもちょいと弱い。どっちつかずの印象。ただし、何故だか丁寧なスープに思える。インパクトに欠けるスープなのだが、何か一工夫すると大きく化けそうな印象を持った。

麺。つけ麺と同仕様。お隣のラーメンを覗き見すると一緒のようだ。種類別に麺を用意する必要は全くないのでが、こちらの麺はつけ麺や表題には合わないと思われる。ひょっとしてラーメンだと美味しいかも？という思いが一層強くなった。良い麺だと思うのだが。折角の自家製麺なのだから何か工夫というか捻りというか・・・。麺茹でを見ていてもグツグツと沸騰している感じが見受けられない。麺茹での温度が重要なのだろうか？あえて沸騰させない！など…。

具材。野菜はもやし７割キャベツ３割の高打率。茹で加減も丁度よいのだが温度が気になる。スープ同様に冷めている。豚はバラの部位でしっとりとした食感。味付けも良い。豚増しトッピングがないのが少々残念である。

スープと麺の一体感が少々欠ける。スープにインパクトがない。量や具材は及第点。といったところだろうか。メニュー名をもう一度確認してみよう。「Ｊ風ラーメン　６５０円」この“風”を改めて考えると、なるほど！と納得出来るかもしれない。そして６５０円であれば妥当だな！とも。ただ食べ終わった後の物足りなさはかなりあるんですよね。そうそう前回の疑問点だったけな？麺量の表記は店内されましたよｗ
ご馳走様でした。
60点～69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。

※麺に合うスープを作るのか？スープに合う麺を作るのか？何か定まっていないような気がする。もったいない・・・。
※似ているかな？！っと再度確認したのだが、あれれ？！という思いにもｗ　自信がなくなりました(^_^;)　とある方には似てなかったかも・・・。