【ベジポタ】

みなさんこんにちは　ジャガイモオナコです。

＊ビジュアル
煮鶏3枚、味玉2/2、かいわれ、水菜、玉ねぎが奢られた丼。
メンマが省かれていたのがややさみしい。

＊スープ
ややトロミを感じる割に軽めの味わいはまさしくベジポタ。
鶏ガラに粉中心の魚介が主張して後味を野菜が締めくくっており、じゃがいも、人参、白菜辺りをミキシングしているかと思われる。
適度に濃厚なのに上品な味わいは同市内だと「うしおととり」が脳裏を過った。

＊麺
通常のラーメンと同様のかんすいが主張するチヂレ麺。
こちらの店主様の経歴の中では極当たり前だが、このスープとの相性には若干？が浮かんだ。

＊具材
ブラックペッパーが添加された煮鶏はシットリとした食感で鶏の臭みもなくうまい。
スープに若干影響を及ぼすのでブラックペッパーは個人的には少なめがよいが。
味玉は薄めの味加減ながらしっかりと調味されていてこれまたうまい。
貝割れはいつもの如くマッハ食い。
個人的に水菜は彩以外に必要性を感じない　スマソ。
ヒットなのは玉ねぎ　シャキシャキとした食感とトロミのあるスープの相性が良かった。

＊総評
粉感のある低加水ストレート麺を使って、魚粉を控えめにして追い煮干などしていただくと「ラヲタまっしぐら」な一杯に変身するのかな。
でも　コチラはそういうお店ではないのか。

ごちそうさなわけだが