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鶏白湯に分類してみたが、鶏の旨味がそれほど強いわけではない。一番主張するのは魚介、次いでデンプン質。粘度もやや低め。高粘体鶏白湯を想像していると肩透かしを喰うかも知れない。逆に動物系が控えめな為、アッサリとしてキレがいい。同じベジポタでも天下一品のドロドロでズシリとくるスープとは一線を画す。なるほど、確かにコイツはポタージュスープだ。中々興味深い。組み合わされる麺は至極普通の中華麺か。この日は鶏チャーシューを切らしたとの事で、通常の豚バラ肉を巻いたタイプのチャーシューでの提供だった。鶏白湯にバラチャーシューの組み合わせは珍しくない。故に違和感はないが、鶏チャーシューの存在を知っていただけに、凡庸に感じてしまったのもまた事実。また来ねばなるまい、鶏チャーシューのリベンジを果たすべく。「御馳走様でした」
嘆きの六連星
10010921
研オナコ
ハッスル (RDB終了)
しゅうしゅう
ほおずき 〜ゆったりと〜
一番主張するのは魚介、次いでデンプン質。
粘度もやや低め。
高粘体鶏白湯を想像していると肩透かしを喰うかも知れない。
逆に動物系が控えめな為、アッサリとしてキレがいい。
同じベジポタでも天下一品のドロドロでズシリとくるスープとは一線を画す。
なるほど、確かにコイツはポタージュスープだ。
中々興味深い。
組み合わされる麺は至極普通の中華麺か。
この日は鶏チャーシューを切らしたとの事で、通常の豚バラ肉を巻いたタイプのチャーシューでの提供だった。
鶏白湯にバラチャーシューの組み合わせは珍しくない。
故に違和感はないが、鶏チャーシューの存在を知っていただけに、凡庸に感じてしまったのもまた事実。
また来ねばなるまい、鶏チャーシューのリベンジを果たすべく。
「御馳走様でした」