2013.11.14　 PM12:15 　　店内客入り5割程　　　後続チョロチョロ


仕事の移動中にサラシ
カウンター席に座り、表記メニューを注文
味噌ラーメン750円に対してネギ味噌ラーメンが650円といういささかワンダラーな価格
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タバコを吸いながら料理を作っている助手は息子さんやろか？(-.-)y-~~
蕎麦屋なのに蕎麦を食ってる客を見たことがないんよね～


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌汁的スープ
醤油風味の味噌汁というか、味噌風味の醤油スープというか…
全くコクが無い(>_<)
塩分濃度は若干高めで良好

麺は細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
加水率やや高め、ツルムニュな食感の釜石仕様である。
このスープでも違和感が無いって、汎用性高すぎるやろ(゜o゜;
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、ゴマの構成
ネギはチャーシューと和えているようだが、普通にネギの味しかしないんで、和える意
味が無いんじゃない
オメンマはシナコリな食感、味が抜けすぎで無機質な印象

２口程食べ進め、唐辛子を大量投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

地域性という言葉で片付けるしかないね(^_^;)

被災地応援(+25点)　で表記の採点