11/17（日）11：00　貸切状態　

広い店内はテーブル席のみでゆったりとしている。券売機はなく男女2名で切り盛り。麺類を注文すると、奴やほうれん草のお浸しなど6種類ぐらいある小鉢のうち一つを選択することができ、ひじきの煮物を選んだ。食べているうちに着丼。

汁なしということで、混ぜてみると、底にはタレがない。どうも最初からよく麺に絡められた状態で提供されたようだ。練り胡麻とニンニク風味ということで、割と濃厚なゴマの風味が広がる。ニンニクはそれほど感じなかった。ゴマダレと一体になっているのだろうか。濃いめの味付けだが、最後まで飽きなかった。

卓上には酢、醤油、ラー油があったので、好みに応じてカスタマイズもできる。

極太麺は弾力があり汁なしにマッチした麺だ。210ｇと食べごたえもある。ちなみに茹で加減の注文はできないようだ。

具は、モヤシ、糸唐辛子、青梗菜。豚ばら肉は軟らかくておいしい。全体としてはなかなかおいしかったが、一杯800円はCP的には微妙。ほか夜限定のカルボナーラや焦がしカルボナーラというのもあり、再訪したい。