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「チャーシュー塩そば」@麺処 晴の写真つけも相当旨いのだが、晴で一番うまいのは塩だろう。塩といっても塩煮干し。塩煮干しでは、都内でも指折りだ。ただ、スープが少ないのが、ちょっと残念なことくらい。それと、ここの半生チャーシューはA級。量もいい。半生チャーシューは2枚くらいしか入っていない店が多いけれど、ここは、チャーシューメンにすると十分なボリューム。
 旨い煮干しラーメンでA級のチャーシューが一緒に楽しめる店は数少ない。晴の塩は台東区で一番うまいラーメンだと思う。

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