Item: 麺処 晴
Rating: 89
Author: ベン・ジョニー

89点

初めて塩そばを食べます。
すっきりとした味わいの中に、煮干しがニボニボと出てくる。
透明スープをよく見ると、煮干しの粉が浮いています。
麺を啜るとバツッとした食感とともにスープが乗ってくる。
なによりこのカタ細麺がよく合う。
煮干しスープに対する完成されたアプローチですね。
味玉はトロッとした黄身の中にも味がついています。
赤いチャーシューの旨さも言わずもがな。
一番好きなのがギザギザメンマ。
味付けとジャクジャクとした食感が好きです。
ごはんも１００円なのにボリュームが多い。

旨かった。
塩そばは醤油より好きな味でした。
今度はまたつけ麺を食べようかと思います。
ごちそうさまでした。