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80点
味玉煮干しつけめん（大盛無料）[つけ麺/醤油]
らぁめん 泰然（東京都豊島区）おゆ

「味玉煮干しつけめん（大盛無料）」@らぁめん 泰然の写真日曜の14時前に訪問。到着時は満席。しばし待って入店。相変わらず店主おひとりで大変そうですが、テキパキと頑張っておられます。
TETSU/はじめよりは一回り細い中太麺。ただ、スープがTETSU/はじめとは異なる煮干し＆シャバ系なので、これも「あり」だと思います。スープのニボ度は、通常のらーめんと限定濃厚らーめんの中間点と感じました。適度な二ボ感を堪能でき、スープ割りもまずまず。個人的にはらーめん系に軍配を上げますが、また食べたくなるつけめんでもあります。ごちそうさん。

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