平日12時45分頃訪問。
先客5 後客4

きみはん出身の店主がきりもりするこちらを初訪
昼夜限定10食の濃厚煮干の汁そばもありましたが、つけな気分だったので、入って右側にある食券機で食券購入。

麺の量は並200㌘程。
大盛300㌘？も同料金で選択可。
店内の麺箱には山口や
断面四角い細目の中太ストレート麺。
加水率はやや高め。
プリっとした歯応えともっちりした食感の麺。

つけ汁は表情こそグレーで泡立ち濃厚そうながら、粘度はほとんどなくサラリとしたもの。
具はつけ汁内に、チャーシュー×1 、チャーシュー片、玉ねぎ、ネギ、一味少しがふられます。麺上に海苔。

つけ汁は粘度こそ無いものの、動物系もしっかりで、さらに煮干は割とガツリ。
塩分濃度はそのまま啜るとやや高めながら、比較的細目の麺が持ち上げるつけ汁が丁度良い塩梅。
結構アッサリしており喉ごし良い麺でサラリといただける感じ。

スープは割りは卓上に出される昆布ベースのもので、煮干感が引き立つ感じ。

インパクトはありませんでしたが、サラリとした中に旨味しっかりのなかなか美味しい煮干つけでした。

￥1050の特製けちったのにおつり￥200とりわすれた…。後ろのどいつかが(怒)
気を付けましょう

次の機会には限定を♪

ごちそうさまでした！