出張で４人で夕食にこちらに訪問。
タッチの差で満席になったので、外でしばし待ちます。
チョット待って４人席が空いたので案内となり、
表題のラーメンと評判のヤキメシを４人でシェアする為に注文！
仕事終わりで、後は東京に帰るだけなのでビールとつまみも一緒に注文し、
ビールを飲みながらラーメンを待ちます。

程なくして着丼！

京都らしからぬ、醤油で真っ黒なスープのラーメンが配膳です！

まずはスープから。
色の割にはあっさりしていて、しょっぱく無く、しっかりしたコクが有ります。
色でビックリするのですが、あっさりスープは完飲出来そう！

続いて麺。
加水率低めの中細ストレート麺は、
しっかりスープを吸って、小麦の甘みに醤油のアクセントが栄えます！
茹で加減もチョット固めに茹でられていて、このスープにベストマッチ。
量はそんなに多くないですが、麺量を増やすとかヤキメシで調整するのが良いかと。

具材は「薄切りチャーシュー沢山・九条ネギ」とシンプルですが、
とにかくチャーシューが沢山入ってます。
味付けもしょっぱくなく、肉の旨みがしっかり感じられる物で満足度は高いです。

途中卓上の「からしにんにく味噌」を投入してヤキメシと一緒に一気に完食。
色が気になったので、完飲はしないでご馳走様です。

こちらは、昔からの京都ご当地ラーメンでは有名で、
醤油ダレで炒める黒いチャーハンも、
味がそんなに濃くなく、ラーメンに非常に合います！

帰るときは、こちらのお店と隣のお店も行列でしたので、
次回は隣も食べてみたいのですが、こちらも食べたい衝動に駆られるので、
連食してみようと思います。