職場隣駅に去年出来たお店。
なかなか評判よろしいのですが、
意外に行くタイミングが難しく、本日初訪となりました。

ブロガー諸氏には中華そばの評判が高いようなのですが、
久々に気温が下がらぬ日和ゆえ、つけ麺気分、というわけで、
そちらから入ります（ちなみに、先後客6，7名すべてつけ麺オーダー）。

POPにある通り、茹で時間8分で提供。

いわゆる「またおま」系、濃厚豚骨魚介つけ麺。
ドロドロ感がしっかりあるのですが、ドロ質がどこかムースっぽくて、重くない。
濃厚系にありがちな、動物質の甘みが前に出てくるタイプではなく、
魚介を確り利かせたビター系、
入谷の麺処 晴を彷彿とさせます。

麺は、モチとガシの中間、ややガシ寄りの歯応え強めの極太麺。
色合い濃く、風味も適度に有って、良い意味で標準的。
大盛360gは、最近年齢的にやや重めに感じる量ですが、
消化がよいのか、食後数分でもたれ感はなくなりました。

目の前で明日の仕込が始まっていたチャーシューは、
二種、ともに適度にサシの入った肉厚系、
熱々の浸け汁でちょっと脂肪分を和らげて食べると、
サクッと歯が入ってよい感じです。
目の前で肉を調理しながら食べると、なかなか美味しく感じるものですねｗ

麺が浸け汁をよく掬って、減りは早い。
スープ割はブーメラン、
魚介出汁主体の割で、しっかり動物質を砕くタイプで、自分の好み。
いつものようにトロリ味玉を浸しつつ、美味しく完食。

濃厚ですが、たるさがなく、後味の切れもよいので、食後感も悪くないですよ。
もうちょっと早く来ればよかったかな。
次は中華そばを試してみたいです。

味噌（常駐化）や鶏白湯（こちらは限定のようです）も始まっていて、
ちょっと楽しめそうなお店です。