純米無濾過生原酒
今月上旬より冬季限定の味噌の提供が始まりました。通常メニューより200円高い価格設定は相変わらずです。豚骨ベースに白味噌とゴマが入ったまろやかな味のスープは、例年に比べて油脂分が少なく味噌の味が強くなり、ラー油の代わりに糸唐辛子が乗ったり、もやしとネギが無くなった代わりに水菜が乗っていたりと、前のシーズンの画像と比較すると多少の変化が見られます。今シーズンではスープがややしょっぱ目になったことで、麺を食べたときの甘みがより強調されたようにも感じられました。そのうち、極太麺仕様の味噌もいただいてみたいと思います。(本年198杯目)
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コメント
こんばんわ～
今年も越後の味噌ラーメンが始まったんですねー。
コレは旨かったですよ～♪
自分の場合は1000円越しになるようなトッピングはしませんけどねｗ（笑）
最近、富山に行ってないんで行きたいですーｗｗ
バスの運転手 | 2013年11月19日 22:16バスの運転手さん
100円割引チケットがあったので、あれもこれもと乗せてしまいました。
次回は替玉チケットで食べてきます。
純米無濾過生原酒 | 2013年11月20日 12:06こんばんわ
味噌ラーメンの恋しい季節ですね。
前年からマイチェンされているのがいいですね◎
もやしは定番ですが水菜の方がええな〜
個人的に味噌といえばエアストや山容でした。
TAC麺 | 2013年11月21日 01:04こんばんは。
最近、私も味噌ラーにハマってちょくちょく食っております。
越後の味噌ですか。２年前の東京「新潟進化系ラーメン 俺たち越後や! 新宿御苑店」の‘純米酒味噌ラーメン’を思い出しました。
味わいは違うと思うけど、この越後味噌ラーも美味そうですねー。
でも私もビンボー性なのでデフォで終わりそう、、、
チャーチル・クロコダイル | 2013年11月21日 22:27TAC麺さん
エアストは長らく行ってなかったです。濃厚魚介味噌やトマトラーメンを思い出しました。
山容は近所なのに未だに入ったことがありません。美味いという話はよく聞きますが、駐車場が無いのと、もうあの外観だけで入り辛い感じですね。
純米無濾過生原酒 | 2013年11月22日 12:28チャーチル・クロコダイルさん
自分は正直に言うと、これまで味噌ラーメンを食べて感激するほど美味しかったという経験がなく、結果的にあまり味噌を使ったラーメンを食べてこなかったんですが、今回の一杯も例にもれず、かなり美味しかったんですが、感動するほどではありませんでした。また、そちらでも美味しい味噌ラーメンがありましたら、レビューしていただけると幸いです。
純米無濾過生原酒 | 2013年11月22日 12:49ど～も～
寒くなってきたので味噌がおいしい季節ですね。
最近味噌を求めてプラプラしてますが、タイミングが合わないようでなかなかお目当てにありつけません。
ペカっ!! | 2013年11月25日 10:03ペカっ!!さん
思えば夏は冷やしを求めて彷徨っていたので、冬は味噌を求めて彷徨うのもいいですね！
富山市内をはじめ県内各店、金沢・松本など県外の味噌も食べてみたいと思います。
純米無濾過生原酒 | 2013年11月26日 23:51
