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豚骨魚介が主力のお店にこんな事を書いてスミマセン。豚骨醤油が凄く美味かったので、連食。（と言っても別の日ですが）魚の風味が前面に出すぎてて豚骨のパワーが弱く感じてしまいます。魚粉もなにやらイガラっぽい喉ごしで、スープのクリーミーさが損なわれているように思います。ネギは豚骨醤油の時と切り方を変えてるんですね。お店の細かい拘りを感じます。その他トッピングについての感想は豚骨醤油の時と同様に美味しいです。あと麺については、やはり少しだけ軟らかいかな。結果として、きっと魚介好きな人には美味しいんだろうと思います。豚骨醤油好きな私にはあまり好みじゃなかったと言う事でしょう。
ポルマニア
はれれるや
トッC
Ramen of joytoy
ヨコべー
豚骨魚介が主力のお店にこんな事を書いてスミマセン。
豚骨醤油が凄く美味かったので、連食。（と言っても別の日ですが）
魚の風味が前面に出すぎてて豚骨のパワーが弱く感じてしまいます。
魚粉もなにやらイガラっぽい喉ごしで、
スープのクリーミーさが損なわれているように思います。
ネギは豚骨醤油の時と切り方を変えてるんですね。
お店の細かい拘りを感じます。
その他トッピングについての感想は豚骨醤油の時と同様に美味しいです。
あと麺については、やはり少しだけ軟らかいかな。
結果として、きっと魚介好きな人には美味しいんだろうと思います。
豚骨醤油好きな私にはあまり好みじゃなかったと言う事でしょう。