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「ピリカラーメン 840円」@ピリカ 新井店の写真【元祖甘味噌】

みなさんこんにちは あまーいオナコです。

*ビジュアル
この店舗だけ名称に「ラーメン」が記されている。
具材は炒め野菜、木耳(丸)、メンマ、ワカメ、コーン、貝割れで構成。

*スープ
ゴマの風味、野菜の旨味がタップリの甘味噌スープ。
やや強めの調味加減でコクもバッチリ。

*麺
麺は全店共通かと思われる、国産小麦を使用した中太縮れ麺。
主張の強いスープをリフトし、脇役ながらしっかり仕事をこなす。

*具材
白菜、モヤシ、人参、豚肉、木耳は一度炒めてからスープで煮込まれており、柔らかめの食感。
味、色ともに濃い目な味付けのメンマの美味さ良い。

*総評
久しぶりにいただいたが、安定した美味さを誇る。
太田になかなか新店ができないのは、老舗の頑張りがあるからか。

ごちそうさまなわけだが

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