今日は勤労感謝の日ですが、微妙に仕事があるので、少し早起きして8時から10時まで一仕事して移動します。昨日に引き続き、今日は、うまこさんに亜鉛摂取を勧められ、龍のひげさんの浅利限定狙いで10時40分到着。1週間前はそうそうたる麺友さんたちが集結していましたから、行かぬわけには。そんな中、ツイ友さんとタッチの差でポールゲット〜。その後、他のツイ友さんたちも続々御来店。いろいろ話し込んで、1時間の待ち時間があっという間でした。11時30分、いよいよ入店です。券売機の限定ボタンがすぐに見つからずアセアセ。いつものようにごま塩の俵むすびを1つ取って、待つこと5分で着丼です。乳白色のスープからはほんのり浅利の香りが漂ってきます。スープのビジュアルは幡ヶ谷の不如帰さんに似ています。蛤の旨味を余すことなく抽出される技に驚愕を覚えましたが、こちらも浅利の旨味がほんと見事に抽出されていますね。どうしても塩分濃度高めになりますが、許容範囲と言えるところまで調整されていて、きつくはない程度に仕上がっています煮干しはほとんど感じられない程度です。醤油の方が塩分濃度高め。相方の醤油と飲み比べてみましたが、浅利の味わいを直に楽しむなら塩がオススメだと思います。麺は加水率低めの中細麺。茹で上がりは私にはやや柔ですが、好みの違いの範囲。具材は白髪ねぎ、万能ネギ、穂先メンマ、板海苔、刻み玉ねぎ、半味玉はデフォと共通。ワンタン2つにはそれぞれに浅利のむき身2-3個とペースト状の青海苔が入っています。スープとの一体感があって、突出した磯風味はあまり感じません。チャーシューは綺麗な焼き目の入ったロースと鶏のささみ。いずれもいつものこちらのお店らしい味わいを出しています。半分ほど食べ進めて添えられた酢橘を加えて微妙味変を楽しみます。食べ進めるうちに、やはり塩分濃度高めの影響でお冷をいただく量も増えてしまい、最後の1滴までスープを飲めなかったことが不如帰さんとの僅かな違いでしたが、完成度の高い1杯でした。ごちそうさまでした。