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開店したころ１度行ったが、どうも足は大喜に向いてしまい、ご沙汰。店名も変わってしまったが、味も変わったようだ。塩が売りになったようなので、塩つけをチョイス。豚骨魚介がベースの塩は珍しい。粘度もあり、アッサリタイプの塩より、つけ麺にあう。塩つけは、最後にスープが薄くなってしまうものだが、これは最後まで力強い。個性的で、しかも、いいスープだ。麺は少し平打ちの中太。悪くはないが、普通の麺なので、あまり印象に残らない。食べた感想は、どうしてもスープが主になってしまう。トッピングはデフォなので普通。大きなチャーシューは１枚。チャーシューと言うより肉という印象。そして味変はレモン。レモンを搾ると爽やかさが増し、豚骨魚介のスープが一気に柑橘系に変化する。 全体的に、なかなかの塩つけ麺と思う。ただ、麺が落ちるので、つけの印象としては弱くなる。もし麺が力強くなれば、８０点クラスに進化すると思う。スープは力強い作ので、そこが惜しい。
タイソン・バージョン中高年ニート
４門
本生
まるまる(°…°)四隅踏破
mona2
GT猫（ひっそり活動中...）
豚骨魚介がベースの塩は珍しい。粘度もあり、アッサリタイプの塩より、つけ麺にあう。塩つけは、最後にスープが薄くなってしまうものだが、これは最後まで力強い。個性的で、しかも、いいスープだ。麺は少し平打ちの中太。悪くはないが、普通の麺なので、あまり印象に残らない。食べた感想は、どうしてもスープが主になってしまう。トッピングはデフォなので普通。大きなチャーシューは１枚。チャーシューと言うより肉という印象。そして味変はレモン。レモンを搾ると爽やかさが増し、豚骨魚介のスープが一気に柑橘系に変化する。
全体的に、なかなかの塩つけ麺と思う。ただ、麺が落ちるので、つけの印象としては弱くなる。もし麺が力強くなれば、８０点クラスに進化すると思う。スープは力強い作ので、そこが惜しい。