麺Dining 38の他のレビュー
GT猫(ひっそり活動中...)さんの他のレビュー
コメント
なるほど
こんなのも造れるよ。っという客へのアピールなのですね。
では
ソレ系で冷やしも出していただきたいですww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年6月6日 08:57お、ここのお店はほぼノーマークでした。
載せ物が異様に豪華に見えますが、特製とかですか?
植物系のクリアな海スープ、旨そうですね。
こういうじんわりしたやつもたまにはいいなぁ。
タム6000 | 2013年6月6日 12:36ここって濃厚豚魚のイメージだったけど、こんなのもやってるんですね。
まぁ、確かに「こんなのも出来ますよ」アピールっぽそうではありますが。
それも、海は海でも海草とはw
面白そうだなぁ。
corey(活動終了) | 2013年6月6日 13:04はい!
得票1500!
お疲れ様です〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月6日 18:46>まるさん、
冷やし旅、始まってるんですね。
こいつの冷やしバージョン、あったら確かに美味そうです。
>タムさん、
あ、特製っす(^^ゞ
ここの常連さんも、おそらくたまにこういうのを食べたくなるのではないかとw
>coreyさん、
うん、単なる流行もののお店と思われるのも癪だしねw
豚骨魚介とのギャップがすごいんですけどw
>じさま、
あ、気づいてましたか!w
節目の1500がじさまで光栄です!
GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年6月7日 00:53海系で女性的という淡麗な塩ですか・・・・。
好みです。
なかなかこの方面は億劫なのですが、駅からすごく近いとあってBMしました。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2013年7月18日 06:09この延長線上に冷やしがあるんですね。
納得です。基本のラーメンを食べていないので、植物系がこのお店の主流なのかと勘違いしていました。
淡麗も人気メニューと記されてましたから、これも気になりますね。
mona2 | 2013年7月30日 20:06
GT猫(ひっそり活動中...)

4門
本生





![[期間限定]愛しのカリー](https://s1.spkimg.com/image/2020/11/08/20/l87nULU1zr5DFEYMAWHinHhpEAI96YdN.jpg)

その看板メニュー以外に、意外な当たりメニューがあると聞いての参上。
全粒粉入り、風味の強い、硬めのパキッとした細麺を軸に構成。
スープは、初めにニンニクやエビ油、鶏油の風味が立ちますが、
そのあとは澄んだクリアな塩スープとしての佇まい。
昆布と干し椎茸が出汁の主役となっていて、
優しい塩味と相まって、差し詰めムードは「海の香り」。
しかも、最近「海」のラーメンというと、海鮮系の出汁を連想させるものが多いですが、
こちらのものは、どこまでいっても「植物系」な味わい。
テーマは、海中でたなびく海草の舞い、
女性的なスッキリ感、のち、ちょっと動物質が恋しくなる後味。
思うに、つけ麺目当ての常連さんに、時にちょっと目先の変わった
看板メニューと対極のものも食べてもらってバランスを整えてもらう、
そんな思いのこもった一杯ではないでしょうか、妄想ですが。
それとも、「濃厚だけじゃなくて、海鮮ベジタリアンなものも作れるよ!」
っていう、お店のさりげない技見せの場なのかもしれませんね。