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スープは塩などと同じガラなど動物系中心の優しいスープに醤油と香味油が入ってシンプルで美味い味です。醤油は控えめなので優しい味わいです。そして熱々の感じも相変わらずでいい感じです。麺は中細・中太の間くらいの縮れ麺です。茹で具合も良い感じ。チャーシューは風味も歯ごたえも良くていい感じのチャーシュー。他にホウレン草や細めのメンマに白髪ネギ、糸唐辛子です。（最終実食 2013/05）
トドワラ
なかじ
トドワラ
シンプルで美味い味です。醤油は控えめなので優しい味わいです。
そして熱々の感じも相変わらずでいい感じです。
麺は中細・中太の間くらいの縮れ麺です。茹で具合も良い感じ。
チャーシューは風味も歯ごたえも良くていい感じのチャーシュー。
他にホウレン草や細めのメンマに白髪ネギ、糸唐辛子です。（最終実食 2013/05）