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スープは基本ベースのガラや野菜のあっさりとしたスープに正油と塩の間の味で香味油などは入らずかなりあっさりと仕上げています。塩分もかなり控えめな感じでじんわりとしたスープの味わいはなかなか美味いです。麺は中くらいの縮れ麺で札幌麺らしい麺。茹で具合はいつも同様ブレが少なく良い感じで美味いです。具材には他にはないなると・味玉・麩などが入り懐かしラーメンの名の通り懐かしっぽい感じで合っています。（最終実食 2013/08）
トドワラ
なかじ
トドワラ
正油と塩の間の味で香味油などは入らずかなりあっさりと仕上げています。
塩分もかなり控えめな感じでじんわりとしたスープの味わいはなかなか美味いです。
麺は中くらいの縮れ麺で札幌麺らしい麺。茹で具合はいつも同様ブレが少なく
良い感じで美味いです。具材には他にはないなると・味玉・麩などが入り
懐かしラーメンの名の通り懐かしっぽい感じで合っています。
（最終実食 2013/08）