2013.11.23（土）　晴れ　初訪問　11:51　到着　待ち5人　後客多数　11:59　開店　12:05　着丼

味スタへサッカー観戦。キックオフまで時間があったので訪問しました。
開店９分前の到着。待ち客がすでに５人居られ最後尾に並びます。
開店時間より少し早めに開店。
店内の券売機で「しょうゆラーメン」と「メンマ」の食券を購入。
席に座り食券を提出すると、ニンニクの有無を聞かれたので「有り」にしました。
ついでに「麺固め」もお願いしました。
待つ事、約５分で着丼。かなり手際が良いです。

麺は白っぽく縮れのある太麺。
茹で加減は良く、食感はボソッとした麺だがコシが感じられます。

具：チャーシュー×１＋α・メンマ・水菜・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの煮豚タイプ。
冷めてやや固さがあるが、スープに浸すと柔らかくなります。味付けも良く美味しかったです。
メンマは醤油ベースで味付けされてます。癖のない味で美味しい。量が多いのも嬉しいです。
水菜はシャキシャキ感があった。
刻みネギは香味油と合わせてあり、しっとりとしていました。

スープは醤油味。
出汁はゲンコツ・鶏ガラ・香味野菜・生姜と思われます。
ニンニク有りにしたので、おろしニンニクがスープに混ざってます。（ニンニクの量は多めです）
ニンニクの風味が強めでパンチのある味わいでした。
化調もかなり強めな感じです。
ラードも多めでコッテリ感もありました。

スープはかなりワイルドな仕上がりでした。
麺や具も良かったです。
ご馳走様でした！！