11/24(日) 12:15訪問　数回目

茨城の御当地麺スタミナラーメンの新鋭店のこちら。
メニューにないタンメンを出してくれるらしいので訪問。
確かにメニューには無いんだけど、恐る恐る聞いてみると作ってくれるとのこと^ ^

塩スープの上には炒めた野菜とバラチャーシューにブラックペッパー。
スープを一口飲むと…物凄い美味い！！
元々こちらの塩スープは評判が良いらしいwww(未食）
炒め野菜の旨味が加わって、コクがあってメチャメチャ美味い！レンゲを持つ手が止まらない。
生姜の細切りがスープに清涼感を加えて良い感じです。

野菜は絶妙な炒め加減。しゃっきり炒めるにはかなりの高温で、尚且つ短時間で一気に炒めないとダメ。誰かが言ってたけど、毎日のスタミナ餡作りで培った技術です。納得。

基本スタミナと同じ種類の野菜だから材料には問題無し。
麺は中太の縮れ。硬めの茹で加減で歯応えも、喉越しも抜群。

やっぱりスタミナのお店だからスタミナ餡も食べたい。半スタミナ丼も注文。
甘辛の濃い目の味付けの餡は、麺に合うんだから飯に合うのは当たり前でしょ。
レバーは全く臭みはなく、シャキシャキの野菜が餡と良く馴染みます。絶品^ ^
オープン当初は正直イマイチだったけど、このスタミナ餡、相当美味くなってる。凄いwww
これがまた、タンメンのスープに合うんですよねw

総じて…
スタミナ専門店がこんな裏メニューだしたら反則でしょ〜っていうぐらいの絶品タンメンです。

これだけ美味いなぁ～と思ったタンメンってあんまり無いんだよね。
昔の『トナリ』とか、『はつね』とか、最近では『昭和歌謡ショー』の限定とか。

このタンメンを看板メニューにもう一店舗出せるんじゃないかなぁwww
今までに何杯タンメン食べたかわからないけど、間違いなくトップクラスの一杯だと思いますよ。
難しい事は知らないけど、美味いか不味いかでいったら、文句無しで美味かったからね＾＾

ホントに美味かった。
ごちそうさまでした。