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近藤さん、こんばんは。masaです。私の地元というかお膝元にようこそ!
此方。ホタテですね。此方の店主は新橋の名店、愛宕を立ち上げられた方です。
愛宕と此方、ジャンルは違うのですがDNAは共通で居心地のいいお店です。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2013年11月28日 18:42おー、ここら辺が主戦場でしたか。
お邪魔させていただきました^^
あまり蒲田とかこのエリアに来ることがなかったので
喜び勇んで訪問しましたよ。期待通り美味しかったです^^
近藤さん | 2013年11月28日 20:30
近藤さん

にんにく

ラーするガッチャマン(通院中)






京急蒲田駅が最寄ですが、JR・東急蒲田駅から歩きました。
10分くらいでしたかね。全然徒歩圏内デス^^
さてさて、この辺りだと思うんだけどなーっとキョロキョロしていると
前方に「ラーメン」の赤のぼりがww
なんかイメージと違って多少ニヤけましたが、わかりやすくていいと思いますw
こののぼりと券売機がなかったら、外観ではとてもラーメン屋とは思わないでしょう^^
オシャレカフェ的な感じです。
結構限定もやってるみたいですが、ここはデフォで!
■ビジュアル
おぉ、かなりオイリーですね。
そして事前に学習していましたが、珍しいトッピングがありますねー。
なぜか全体的に左寄りなのはご愛嬌^^
■スープ
おお!これはうまい!
一口すすっただけでホタテ、キノコの旨みと香りが口の中で踊りだすかのように広がっていきます!
スープ自体にはもちろん、トッピングと香味油にもホタテとキノコを使用しているようなので
グイグイ押し寄せてきますねw
塩分はちょっと強めですが全然許容範囲です。
■麺
麺量は140gくらいでしょうか。
菅野製麺の細ストレート麺です。
ちょいやわですが、しっとりしつつ歯ごたえもあります。
スープとの相性はかなり良し。
■その他具材
チャーシュー1枚、岩のり、ホタテ&キノコフレーク、スライス玉ねぎ、青ネギ、トッピングのたまご。
チャーシューはローストしてあるんですかね?
しっかりとした肉感がありますが、ジューシーでおいしい。
ホタテ&キノコフレークは香りはもちろん、食感も細麺のアクセントになってイイ!
たまごは50円という良心的なお値段^^
■総括
海と山の食材が実に見事に融和した一杯だと思います!
ホタテを前面に出した一杯は記憶にある限り函館のどっか(適当w)で
遠~い昔に食べたことがあるくらいなので、新鮮でした^^
若干旨み過多(化調感)かな~とも感じましたが
それでもかなりレベルが高い一杯だと思います。
今度は限定や汁なし狙いで再訪したいですね。
ごちそう様でしたー