800円。2013/11/26(火)、20:40訪問。先客4名、後客3名。
煮番搾りを狙ってきたが、券売機に表示なし。表題メニューを押す。
卓上にはおろしニンニク、黒胡椒、一味、おろし生姜、炒りごま、酢。

[魚介類と動物系素材の濃厚スープ、歯切れの良い自家製麺]とのこと。
スープ熱め。粉っぽいトロミあり。
粉っぽい煮干魚介。かなり効いているが凪ほど強くなくエグみも少なめ。
動物もしっかり効いている。豚骨メインで鶏も入っていそうな気がする。
醤油は角がなく優しい。輪郭は曖昧ながらも軽いしょっぱさと甘さが入っている。
全てが合わさり、粘度だけでなく味も濃厚。

加水やや低めの断面角細ストレート麺。
麺箱に玉マーク。川崎の玉系列なのだろうか。
小麦感はまあまあ。ドロリスープは麺によく絡む。
硬めでポツリ食感あり。パツンと確かに歯切れが良い。啜り心地も良くうまい。
麺量はやや少なめ。

チャーシューは薄いものが一枚。ミシトロ食感。味付けはちょうどよくうまい。
メンマは柔らかめとコリっと硬めと混在。やや強めの普通のメンマ味で個人的に苦手。
白ネギ、青ネギ小口は量はさほどないものの、ちゃんと働いている。濃厚さが少し緩和される。
海苔も普通に合う。

[濃厚]の看板に偽りなしではあるが、濃厚過ぎて後半疲れる。
味のメリハリも個人的にはもう少しほしいところ。
スープがけっこう残り、どうしようか迷うが、卓上調味料を試しながら飲む。
生姜、ニンニクともに相性はそこそこ。一味は合う。ゴマはイマイチだった。
終盤に酢を投入。すこしさっぱりする。

完食完飲。
かなり濃いのでタマネギミジンが欲しくなる。
中華そばは未食だが、恐らく合うと思われる。
卓上の壺はおろし生姜じゃなくてタマネギにしてほしい。