Item: ラーメン二郎 札幌店
Rating: 90
Author: トドワラ

90点

これが本家本元の二郎。そして盛りが良い感じのビジュアルです。
ニンニクありで他は全てノーマルにしました。
スープはいわゆる豚骨醤油ですが、この味はカネシ醤油の独特のコクに
乳化させたスープがマッチして予想外にマイルドな味わいです。
しつこくない感じのせいか全体的に食べ進め易くなるスープに思えます。
麺は強力粉のオーションを使った自家製麺の極太麺です。
平打ち系でエッジがなく食べやすい感じの麺です。300gに近いくらいの分量です。
茹で具合は良くて初めての麺ですが少しモチっとした感じでなかなか美味しいです。
チャーシューは大振りなものが2枚。脂身が多めのチャーシューですが
食べ応えがありこれまたなかなか美味いチャーシューです。
野菜はもやしとキャベツのシャッキリ具合はバッチリ。マシにすれば良かったと後悔。
（最終実食 2013/04）