☠秋☠
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san☠秋☠さんの他のレビュー
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コメント
こんばんわ～
相変わらず行列が出来ている人気店なんですね～♪
保谷のお店が出来てからはあちらが自分の嗜好にあっていてどうも足が向かないんだけど久しぶりにちょっと食べたくなりましたねw
バスの運転手 | 2013年12月9日 22:31どもです。
豚魚ブームの模範となったお店ですか。
皆がお手本にするくらいだけど、他店では同じ領域までは行き着かないのでしょうね。
ピップ | 2013年12月9日 23:19こんばんは！
中華そばだと細麺ってイメージがありますがコチラは太麺なんですね。
井の庄さんは何とか年内には攻略したいお店の一つですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月9日 23:28どうも～
最近本店はご無沙汰もいいとこですねぇ。
中華そばは昔の方が好きだったんですけどねぇ。
数年前にリニューアルされるまでのは、結構独自性が強く感じられたもので。
corey（活動終了） | 2013年12月10日 00:21こんばんみ～
そうそう！
こちらのメインは辛辛やつけめんですがデフォの中華そば
気になってたんすよね～
またおま系の豚魚
時代の流れに逆立って、カラダが欲してる時が多々ありますｗｗ
ももたろう | 2013年12月10日 01:14どうもです！
リニューアルした中華そばをいただいた際は柚子風味が引っかかって低い点数を付けたんですが
秋さんのレビューに柚子に関する言及はありませんね。
あのアクセントが無いなら、もう１度食べてみようかな？ と思わなくもないです。
しかし辛辛魚の個性に強く惹かれるので優先順位は低くなりますね～
チル | 2013年12月10日 01:37おはようございまーす。
先日練馬に訪問したときにコチラも行こうと思いましたが
1軒目のお店と離れていたのでその時は見送っちゃいました‥＾＾;
店内待ち9名っていうのが人気店の証ですね～♪
よっしーＲ | 2013年12月10日 07:59お早うございます
ここ未訪なのですが、勝手につけ麺のお店だと思ってました～
確かに脂身多めですが、チャーシューも堂々としてますね
ひ～わん | 2013年12月10日 08:19こんばんは(^^ゞ
本店の中華そば旨そうですねぇｗ
チャーシューも大振りで美味しそうです
盛り付けが綺麗で手をつけるのに躊躇する一杯って有りますよね
本店は辛辛でと思っていましたが中華そばもいいなぁ♪
ひろき | 2013年12月10日 18:45遅コメ失礼します！
支店ばっかり（というか濃菜麺ばっかり）行ってるので、本店はなんか懐かしいなぁｗ相変わらず混んでるんですね。
で、原点回帰のデフォ、なかなかよさそうですね～。
かなり昔に食べたことがありますが、つけ麺と同程度のドロドロスープだったので相当重かった記憶が。。
もう一度食べてみたくなりました！
タム6000 | 2013年12月13日 12:58>ピップさん
コチラが元祖という訳ではないんですが代表格の一つというのは間違ってはいないと思います。
(支店を含めて)コチラ出身の人気店というのも結構増えてきてますし。
☠秋☠ | 2013年12月15日 18:38>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞年内には攻略したい
あれ、本支店含めて未訪でしたっけ？
まぁ年内は難しいかも知れませんが来年早々にでも是非！
☠秋☠ | 2013年12月15日 18:41>corey（活動終了）さん
リニューアル前は「ラーメン」でしたっけ？
皆さんのレビューを拝読すると以前の方が評判が良いみたいなんですよね。
当時に食べておけば良かったなと軽く後悔してますw
☠秋☠ | 2013年12月15日 18:43>チルさん
柚子は確認できませんでしたねぇ。
ひょっとしたら見落としただけかも知れませんが・・・
まぁ、井の庄の代名詞と言えばやはり辛辛ですからね。
デフォの優先度が落ちるのも致し方ないかと。
☠秋☠ | 2013年12月15日 18:48
この日の仕事は大泉で～、の昼休み。
時間的に余裕があったのでチャリで少し足を伸ばし久し振りにコチラ。
到着時店内満席＆店内待ち9名。
表題の食券を購入し店内待機席最後の1席に着。
回転は意外に早く10分足らずでカウンター席に着席。
更に待つこと6～7分で提供。
撮影の為に麺を少々引っ張り出すのが憚られる程の丁寧な盛りつけ。
それではいただきます。
スープは熱々の豚骨魚介。
豚骨よりも若干節系＋煮干の魚介連合の方が半歩前に出たチューニング。
カエシの醤油感は控えめで出汁主体と言えるスープですね。
決して淡麗ではないですがありがちな濃厚豚骨魚介とも異なる独特なバランス感覚に掌られたスープという印象。
麺は中加水と思われる太麺。
ツルンとした麺肌にモッチリとした歯応え。
麺量は大盛で体感300g程度。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
チャーシューは厚切りのバラチャー。
やや濃いめの味付けでホロトロな食感。
ただ個人的な好みからするとちょっと脂身が多いかなと。
メンマはシャクッと柔らかめな材木タイプ。
辛味を伴った濃いめの味付け。
ネギはジャキッとした食感とやや青臭い風味が吉。
流石豚骨魚介ブームの代表格のお店の一つなだけあって細部まで作り込まれていますね。
尤もコチラの一推しはつけ麺なんでしょうが中華そばも当然のように平均以上の出来です。
各支店には独自のコンセプトを持たせ本店は豚魚一筋(限定メニューを除く)というスタンスも非常に上手い展開だなと。
次回は未食の辛辛中華そばかな。
ごちそうさまでした！