2013.11.29（金）　晴れ　初訪問　11:32　入店　先客1　後客2　11:37　着丼

仕事で祖師ヶ谷方面に行ったので、気になったお店を訪問。
店内の券売機で「白醬油らーめん（小）」と「特製４点盛り」の食券を購入。（合計で1040円！！）
席に座り食券を渡すと、ライスか杏仁豆腐が無料で付くみたいなので、杏仁豆腐を注文。
待つ事、約４分で着丼。

麺は白っぽく角張ったストレートな中太麺。
茹で加減はやや固めな仕上がり。
噛むと小麦の風味が感じられ、ボソッとしているが歯切れが良い。

具：チャーシュー×２・ワンタン×３・味玉・メンマ・のり×５・刻みネギ・刻み玉葱

具はどれも手抜き無しな丁寧な作りで美味しいです。
特にメンマは極太なカットでシャクシャクと食感が良く、味付けも良くて絶品でした。

スープは淡い茶色の醬油味。
あっさり気味だが、旨味もしっかりとあり味わい深いです。
出汁は鶏ガラ・ゲンコツ・乾物系（煮干し・昆布・椎茸）が中心？
塩分も丁度良く、飲み易さがありました。

具は手間を掛けて作られ、スープの味を壊さない味付けで良かったです。
全体的にレベルの高い一杯でした。また、杏仁豆腐も美味しかった。
次回は「たまり醬油」に変更して食べてみたいです。
ご馳走様でした！！