[訪問日時] 2013.11.10（日） 11:30
[店内状況] 先客なし、後客6

[注文] 味噌ぶったま（味噌みちる＋豚玉）
[価格] 1100円（850円＋250円）
[味] 豚骨味噌
[麺] 中太麺（200g）
[具] バラチャーシュー、ロースチャーシュー3、ウズラ玉子5、味玉1/2、茹で野菜、そぼろ肉、ジンジャー

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191629692
[メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191630875
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191631617
[味玉うずら玉サイドから]
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[チャーシューサイドから]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191632543
[標高]
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[麺を引っ張り出して]
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[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191633097
[会員カードの案内]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/191633210

当店で例年冬季に提供している「味噌」が、今年も始まったと聞きお邪魔しました。
昨日から始まったばかりで、今年は秋～冬と期間を延ばしての提供とのこと。
自分は未食ですが、結構評判が良さそうなので、期待しながら開始を待ってました。

かなり広い店内は、店主と笑顔の素敵な女性スタッフの2名体制。
厨房内は店主おひとりで、麺茹でから盛り付け、カウンター配膳に至るまで、全てこなしてますね。
野菜も注文の都度、デポを使って茹でており、千手観音のようです。
お疲れさま～

因みにメニューについて。
当店のJ系のデフォが、豚骨醤油ベースの「みちるめん」。
それに豚玉（肩ロースとバラ2種のチャーシュー＋ウズラ味玉5個）をトッピしたのが、当店人気No.1の「豚玉みちるめん」通称「ぶったま」。
そして、その味噌バージョンが「味噌ぶったま」。

別角度から写真を何枚か取り終え、スープをひと口飲んでみると、これがストライクど真ん中の味。
いきなり止まらなくなってしまった（笑）
かなり濃厚な豚骨味噌で、味も濃いめ。
普通でお願いした背脂は微細な粒状で入っているので、全く気になりません。
どうやら、ニンニクは予めスープに溶かし込んでいる模様。
気に入りました。

茹で野菜はほぼもやしで、キャベツや玉ねぎらしきものを、時折り見かける程度。
前述の通り茹で置きではないので、温かさもシャキシャキ感も良好。
その上に、豚？挽肉のそぼろと、パウダー状のジンジャーを乗せてあります。
濃いめの味噌スープにジンジャーを溶かし、野菜に回しかけながら貪るように食べ進みます。
良い感じ。

麺は太めの中太ほぼストレート。
固めの茹で加減で、コシもそこそこ強く、最後までダレずにモチモチ良い食感でした。

トッピも含めて3枚乗った肩ロースのチャーシュー、これは固くパサつき感もあって今ふたつレベル。
ここはマイナスポイント。
バラチャーシューは薄手のものですが、口中でトロけるほど柔らかくメチャうま。
デフォで入るハーフの味玉、トッピのウズラともに、そこそこ高いレベルの仕上がりかと。

当店名物の「ぶったま」ですが、チャーシュー2種2枚＋ウズラ味玉5個で250円。
肩ロースの出来も考えると、ちょっとお得感にかけるかも知れませんね。

全体のボリュームもかなりのもの。
ガッツリ系に馴れない身としては心配しながら食べましたが、スープ、麺ともに好みのもので、問題なく完食。
スープは半分ほど残す。

気付いたら、うっすらと汗。
生姜のお陰で、身体がポカポカ～
寒い季節にはピッタリ。

ロースのチャーシューだけ残念でした…。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。