omuサン
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コメント
おはようございます
行かれましたね。激坂がないぶんだけ鶴ヶ峰より行きやすいですね。でも自分の家からは稲田堤店が一番楽かな。
atom | 2013年12月1日 06:37omuサンさん、こんにちは。
環状2号のこのエリアは、この店を最初から狙って行かないと、行く用事がないんですよねｗ
鶴ヶ峰のせんだいは美味かった印象があるので、こちらもいずれは行かないと・・・。
ぬこ＠横浜 | 2013年12月1日 11:56atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞行かれましたね。激坂がないぶんだけ鶴ヶ峰より行きやすいですね。でも自分の家からは稲田堤店が一番楽かな。
本店の激坂は、ちょっとハードルが高いんですよね^^;
稲田堤店はむろん、ケンも未訪なんで、まだまだ頑張らねば(｀´）
omuサン | 2013年12月1日 17:14ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞環状2号のこのエリアは、この店を最初から狙って行かないと、行く用事がないんですよねｗ
ラーメン食べる以外の用は、全くありませんｗ（最近、それ以外の理由でチャリに乗っていない気が・・）
＞鶴ヶ峰のせんだいは美味かった印象があるので、こちらもいずれは行かないと・・・。
せんだいって美味しいですね。まだ未訪の「せんだいグループ」を全て訪問したくなってきました。
omuサン | 2013年12月1日 17:18omuサン、こんばんは。
行かれたんですね…。わたくしめも連れて行ってくだせい。
新横からだと割と楽です。ただ、人通りが急に無くなり寂しくなるのがいたたまれません。
コバト | 2013年12月5日 01:08コバトちゃん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞行かれたんですね…。わたくしめも連れて行ってくだせい。
コバトちゃんなら、いつでもエスコートしますよ。ただし、チャリですが^^;
＞新横からだと割と楽です。ただ、人通りが急に無くなり寂しくなるのがいたたまれません。
新横からの方が入りやすいですか？いずれにせよ、あまりチャリで走るのに適した道では無いですね。。
omuサン | 2013年12月7日 00:26
タッチパネル式の券売機で、らーめん醤油と味玉を購入。好みも券売機で指定できますが、無指定の全て普通で注文。店は男性4人、女性2人で切り盛り。かなりの大所帯ですが、接客は至って良好。
五月蠅く無い程度に声を掛け合いながら調理は進み、7分ほどで高台越しに着丼。
茶濁したスープは、しっかり出汁が出ていて醤油ダレの効きも丁度良く、一口目から素直に旨いと思えるもの。せんだいなんでキビナゴも使っているのでしょうが、そんな高性能な舌を持っている訳もなく^^;
中盤にニンニク、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、完飲するのを抑えている家系なのに危うく汁完するところでしたｗ
麺は縮れの入った太麺。加水率は中位、茹で加減はやや柔らかめ。スープの辛みも良く、モッチリとした食感が楽しめます。偶々でしょうが、未完成な麺の細い部分が沢山入っていてちょっとだけ萎えました(；´Д｀)。麺箱には「せんだい」と入ってますが、たしか丸山製麺の特注品のハズ。麺量は家系としては普通くらい。
チャーシューは、普通サイズの肩ロースが1枚。ほとんど味付けは感じない茹で豚で、柔らかいのですが肉の旨みが少し抜け気味なのが惜しいところ。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。出汁も程よく染みて、こちらは文句なし。
ほうれん草は新鮮なタイプで量は普通。海苔はしっかり厚みがあるものが3枚。この海苔は良いですね。
環2沿いなんで、チャリだと微妙に行きにくい場所ですが、本店よりは訪問しやすいかな。美味しかったので、また来ます。御馳走様でした。