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「タンタンまぜそば」@麺 酒 やまのの写真11/30
タンタンまぜそば 800円(期間限定)

この日はこちらで宴。
で、宴もたけなわなところで、〆の一杯を食べることに。
最初はレギュラーメニューの「まぜそば」か「辛いまぜそば」でもと思ってたんですけど…。
おそらく同行者に釣られてか、気が付いたらこれを頼んでたw
同行者が頼むまでその存在を知らなかったくせにww

麺は加水率やや高めの中太微ウェーブ。
若干柔めの茹で加減で、ムチッとした食感。
タレはそれなりに絡まってくれます。

タレは醤油ベースで、ラー油を合わせたものでしょうか。
ネトッとしつつも、変な重さは無し。
辛さはやや強めのピリ辛程度。
それと胡麻が加えられているはずですが、肉味噌含め、はっきり言って全く感じず。
なので担々麺っぽさはかなり希薄かと。

具は肉味噌、ネギ、ニラ、モヤシ、ニンニク、魚粉。
肉味噌は軽く花椒が効いており、一応そこが担々麺っぽさを演出しているのかと。
薬味類はニラの存在感が一番強い。
食感と香りがアクセントになってくれます。

最後は「追い飯」でご飯を入れることが出来るのですが、相当な満腹感の為、辞退することに。
と思ったら、誰かが頼んで、結局食べることにw
まあ、無難に美味しいですね。
ご飯との相性はバッチリ。

デフォの「辛いまぜそば」も一口頂いたのですが、正直違いが分からず。
寧ろ「辛いまぜそば」は卵黄がある分、こちらの方が見劣りするかも。
で、同じ値段ですし、胡麻の味わいは皆無だし…。
うーん、無難にデフォにしとけば良かったなぁ。
まあ、次回は普通に「煮干中華」にしておきますw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8065145

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おや?
全てのメニューが「詰め」て作られている
というところまではいってない、ということでしょうか。
「飲み系」のお店では珍しい。
いろんなメニューがきちんと美味いっていうお店が多いですからね。
ひょっとしたら、今後改善されるのかなー?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年12月6日 14:40

こちらのまぜそば、かなり気になってるんですよね。
辛いまぜそば=台湾まぜそばですよね?んでこちらは担々、と。。
違いは玉子が付くかorラー油&花椒が付くか、という違いかな?
もうちょっと担々らしさが出るともってよくなりそうですね。

タム6000 | 2013年12月6日 16:39

こんばんわ~

ワタクシが食べた「甘め」と、見た目は変わりませんねw

で、ワタクシも胡麻はよく分かりませんでしたよ。。
もっと担々っぽさが欲しかったですね…。。

たく☆ | 2013年12月6日 18:24

こんばんは(^^ゞ

私の食べたまぜそばの画と比べると確かに具が寂しいですよねぇ~
しかし私はいつもの如く記憶が曖昧で…ww
レビは作成してますが苦しんでます(爆)

ひろき | 2013年12月6日 20:41

どもです

丼の縁が妙に汚れて見えるのは何故でしょう?
ひょっとして一つの丼で麺上げ→タレと混ぜ混ぜ→提供ですかね?
う~ん、それはちょっとアレですねぇ・・・

☠秋☠ | 2013年12月6日 22:40

こんばんは!

ココに、たんたんまぜなんてあったっけ?と思ったら、限定でしたか〜
こりゃ、追い飯合うっしょ^_^

ただ、ゴマや肉味噌の存在感が弱いのは、残念…

その節はどうもです~

自分は自分の頼んだやつで精一杯だったのに二杯食べる事にww
ってか、coreyサンも結構食べてましたよねww
つーか、それも自分の所にも回ってきて食べたけどもう味は分かりませんでしたねww

バスの運転手 | 2013年12月6日 23:25

おはようございます。

ちょっと残念風味だったみたいですねw
ワタクシが訪問した際、約8割のお客さんが食べていた‥
台湾まぜそばのインスパイア『まぜそば』は、この日3連食の3食目でしたが‥
なかなか美味しかったですよ~^^

よっしーR | 2013年12月7日 06:47

毎度~

タンタンまぜそばでっか~
わちきには無理でづ~

すーさん飯が食べたいでづ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月7日 07:36

ここは飲めるからいいですよねw。
飲む前提でここでこの一杯を食う帰り道って最高だと思うのですが・・・・、中央線で通っているてまえ、実に羨ましい限りです。

汁なしと酒最高!

どうもです!

秋ウォーカーのクーポンがあるうちに寄れなかった…。
そしたらまぜそばがあの価格で食えたのに…。

じゃい(停滞中) | 2013年12月8日 23:47