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「醤油らぁめん 700円」@らあめん学の写真毎度~

どっかでなんかを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ~
ここは、「トリンピッグ」があったとこやな~、五輪シーズンやのに残念やったな。
休日、到着時(14時20分)先客0、退店時(14時33分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11771637076.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11771637076-12845368161.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11771637076-12845368164.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯魚介醤油で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度そこそこなスタイル。
節>魚介>動物な感じの味わいで、全体的にライトな印象ながらもカエシが突出せん感じなんは好印象やね。
卓上の「味の素」を一振りすると、味が纏まった印象やったwww

麺は、村上朝日製麺製全粒粉入り中細ストレート、麺量180gとのこと。
茹で加減しっかりで、個人的に許容範囲内な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、切り干し大根,カイワレ,白ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-1【ビジュアル】+1【味の素】+1【切り干し大根&カイワレ】-1【連食査定】+1【祝新店】+1

メニュー説明
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11771637076-12845369310.html

総評。節がカホる醤油ラーメンやね。
無化調とのことやけど、それ特有の塩分の突出感がないんはええんやけど、全体的に味の輪郭がおぼろ月夜な感も無きにしもアラブ首長国連邦やったね~
んでも、卓上の「味の素」を一振りすると、より美味しくなった印象でしたわ~
今回、普通に美味しいラーメンといった評価になったんは、わちきの残念舌が原因なんで悪しからずw

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アカンな~同好会さん,どうもです。
ちょっと狙ってました。
う~ん。

RAMENOID | 2014年2月14日 00:12

らめさま裸芽度~

総じて高評価なんでええんやないかな~
高評価の割に客は少ないけど~

アカンな~同好会 | 2014年2月14日 00:15

どうもです!
こちら忘れてましたわ…。
たしかに¥700にしては寂しい感じです。

shun | 2014年2月14日 07:38

おはようございます!
まずまずな感じですか~。
覚えておきます!

あらけん | 2014年2月14日 08:05

無課長なんですね。
同エリア商用時に狙ってみます。

YMK | 2014年2月14日 08:07

此処は微妙なような・・
あの立地でこのテイストや量だと
厳しいんぢゃないかなってね。。。

素人の戯言w

毎度〜

>しゅんさめ
無化調へのこだわりは買いたいけどね〜w

>あらさめ
このエリアは連食必至やで〜w

>わいさめ
塩も普通に旨そうや〜w

>ぶるさめ
店の雰囲気もアレやったわ〜w

アカンな~同好会 | 2014年2月14日 08:18

桃度~

味の素は最大のライバルやでぇ。
って、何の話やw
麺はちょいと多めなのですね。

ももも | 2014年2月14日 08:21

こんにちは。

卓上に味の素も考えようによってはいいですよね。
無課長にこだわるかどうかは個人の好みが大きいでしょうし。

glucose | 2014年2月14日 08:52

こんちくわ~。

あの路地の入口に立て看板とかで、もっと宣伝すれば良いのに…
って思った。人通り多いのに勿体無いわw
味も悪くないしね。

富士山 | 2014年2月14日 09:00

こんにちは。

あっ、この店に行くの忘れてた。
天気が悪い日は行きたくないから
晴れた日に行ってみま~す。

ayashi | 2014年2月14日 09:14

鶏清湯ながら節系なのですか~
てゆか、入口の画像に写ってる人、誰?w

うまこ | 2014年2月14日 09:48

どもです。
まなぶ君だと思ったら、さとる君でしたか..w
他レビューは高評価だけど、客は少なめで、会長さんは微妙な評価ですか...
連食のせいにしちゃいましょw

ピップ | 2014年2月14日 10:12

どうも~

無化調なのに味の素を置いてるってどうなんだ?
売りかどうかはともかく無化調を謳っているなら、味の素置いたらアカンやろw

corey(活動終了) | 2014年2月14日 11:38

やっぱカチョーにゃ頭上がらんすね。

FUMiRO | 2014年2月14日 13:06

こんにちは。
卓上に味の素を置いておくとは斬新ですね。確かに、味の素はうまみの塊ですから、間違いなくプラスに働きそうです。というか、入れたほうが味が纏まるなら、いっそ最初から無化調なんて言ってないで入れればいいのにと思っちゃいました(笑)

poti | 2014年2月14日 16:14

こんばんは~

なんだか改めて味の素の凄さを感じますぅ~www

らーめんじじぃ | 2014年2月14日 18:56

どうもです!

貴殿もいっちゃいましたか~
物は淡麗派の人間には納得はできますが…。
やはりこの場所で提供していることにちょっと無理があるのかも?

じゃい(停滞中) | 2014年2月14日 22:50

毎度~
忘れてました。 
行って後悔するかな。大丈夫かな。

mocopapa | 2014年2月14日 23:11

そうですよね~
ここは卓上に課長さんがお座りになっているというお店ですよね
そういうのもアリで良いですよね

ひ~わん | 2014年2月15日 11:51