この日は珍しく柏方面にてお仕事。
せっかく来たのでラーメンを頂いていきましょう。
ということで1軒目は久々にコチラへ、もう何年振りですかねぇ…。

11時43分の到着で、先客4名。
券売機にて「ラーメン 630円」を購入。
うーん「賄いめし」もむっちゃお得だなぁ…連食でなければ頼んでたんですが。
前回普通でちと味が濃かったので、味薄めでオーダーします。

広い店内に大き目のカウンターが並び、かなり客側に余裕がありますね。
千葉の杉田家でもそうでしたが、なんか家系の基準的なものがあるのかな？
店員さんは総勢6～7名はいるでしょうか、皆さん職人風でキリリと真剣な表情で作業をしております。
待つこと5分ほどで配膳されました。

スープは濃厚な豚骨醤油。
豚さんの煮出しが確りとされており、ズッシリと重厚感ありますね～。
こちらは味薄めオーダーでもカエシが明瞭な利かせで、ズバッとキレ良く醤油の味わいが広がります。
鶏油のサポートも十分で、野趣溢れる「押し」な仕上がりですよ。

麺は中太の平打ち微ウェーブで、茹で加減適度。
モチモチと歯触り豊かで、濃厚スープとのバランスも良好。
麺量は160gほどと標準的なボリュームですね、ご飯物がお得ですので組み合わせるのが〇でしょう。

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
チャーシューはロースタイプで、やや燻製がかった香ばしい味わい。
質感が柔らかで食べ甲斐のあるお肉ですね～、家系ではかなり珍しいような気が。
ほうれん草は結構多めに盛られてて、濃い味のスープにピタリ。
刻みネギは少量ですが、ネギ増し対応は出来るようですね。
海苔は3枚、う～むライスが欲しくなりますｗ

このスープからして、間違いなくニンニクが似合うんですが…仕事中につき断念。
代わりに細切りのショウガを入れてみますと、程よい酸味と清涼感、それにシャッキリとした食感が良いですね～。

スープをじっくりと味わい、完食。
いや～濃厚ながらもビシッと纏まった良い一杯でしたね。
特にスープの出来が良かったですね～、味薄めのコールも功を奏したようです。
縁遠いエリアではありますが、機会あれば次回は「賄い」付きで…。

ご馳走様でした。